ラケルの由来

ラケルとは、神話に登場する美しい女性の名前を元にしています。トランプのダイヤのクイーンのモデルにもなっています。英語圏ではレイチェルと発音し、Rachelと書きますが、ラケルは元の発音を再現し、なおかつ日本で馴染みやすいようRAKERUと書きます。

代表挨拶

代表取締役山中の挨拶

RAKERU理念

私達は真心を実践し、

お客様に喜んでいただくラケルを目指します。

お客様の喜びが私達の喜びです。

真心とは、

やさしさ、あたたかさ、誠心誠意、きびしさ、正直さ、気づかい、心くばり、相手を思いやる、素直な心です。

ラケルは創業時から赤玉卵にこだわり、心を込めてオムレツ・オムライス料理を提供して参りました。

創業半世紀を超えるラケルは、20104月から、全店舗でプレミアムエッグ「ヨード卵・光」の使用を開始し、より多くのお客様が安心してご来店いただける店創りに取組んでおります。


そして、卵の素晴らしい魅力を引き出し、引き立てるために、ラケルエッグスープなど多くのプライベート食品・調味料を開発して参りました。

その中でも、長い年月をかけ、たまご料理に最も合うパンとして開発し完成したものが「ラケルパン」です。

素朴でありながら、豊かな風味とふわふわでほんのり甘いその味は、今も尚、ご好評いただいているラケル自慢の商品のひとつです。

 

さらに近年は、より健康に配慮した料理を心がけ、国産雑穀や全国の篤農家の野菜・果物をふんだんに取り入れたメニュー展開をしております。

また、イギリス湖水地方のあたたかでのどかな田園風景を再現したディスプレイ、オリジナルの食器やユニホームなど、「食事をする空間」にもこだわっております。

 

お腹が空いたとき、一息つきたいとき、ほっとしたいとき。

どんなときにも、お腹も心も満たすことのできるラケルであるために、日々努力して参ります。

それでは、みなさまのお越しを心からお待ちしております。

会社概要

社名株式会社ラケル
創業1963年4月10日(昭和38年)
代表者代表取締役社長 山中辰郎
資本金1億円
従業員数

900名

年商

42億円(グループ計)2016年9月期

事業内容・フードサービス事業全般

ヨード卵・光を使ったオムライスとオリジナルの「ラケルパン」をメイン商品としたオムライス専門店を展開しています。

・52店舗(ラケルダイニング42店舗・ラケルファスト4店舗・ラケルファーム1店舗・ピーターラビットガーデンカフェ1店舗・ヒルトップレイチェルカフェ2店舗・RAKERU PAN2店舗(2017年1月現在))

・昭和38年の創業以来ゆるがない経営理念と伝統を持ちながら、他にはない斬新なメニュー開発、店舗作り等、トータルコーディネイトされた「ラケルブランド」を提供し続けています。

・”日本料理 オムライス”の世界普及に貢献しています。

沿革1963年04月 東京都港区虎ノ門にて「コーヒーショップラケル」を創業
1964年05月 「ラケルパン」発売を開始
1969年04月 株式会社ラケルを東京都渋谷区桜ヶ丘町に設立
1975年06月 東京都渋谷区渋谷に「ラケル宮益坂店」開店
1980年04月 資本金6,000万円に増資
1985年10月 本社を渋谷区渋谷一丁目12番9号に移転
1989年12月 フランチャイズ1号店を千葉県木更津市に開店 (ラケル木更津モカ店)
1990年06月 九州地区1号店を大分県大分市に開店 (ラケル大分店)
1990年06月 本社機能を東京都世田谷区三軒茶屋へ移転
1991年10月 社団法人日本フードサービス協会に入会
1993年09月 新業態「ラケルファスト」1号店を千葉県富津市に開店 (ラケル富津店)
1992年06月 中部地区1号店を愛知県名古屋市に開店 (ラケル大名古屋店)
1995年02月 関西地区1号店を大阪府大阪市に開店 (ラケル大阪OMM店)
2001年11月 社団法人日本ショッピングセンター協会に入会
2003年01月 資本金1億円に増資
2003年02月 北陸地区1号店を石川県金沢市に開店 (ラケル金沢店)
2004年03月 中国地区1号店を広島県安芸郡に開店 (ラケルダイヤモンドシティ広島ソレイユ店)
2004年06月 本社機能を東京都渋谷区松濤へ移転
2005年05月 新業態「HORON」1号店を愛知県名古屋市千種区に開店 (HORONイオン千種店)
2005年07月 東北地区1号店を秋田県秋田市に開店 (ラケルイオン秋田店)
2005年12月 新業態「ラケルガーデン」1号店を埼玉県ふじみ野市に開店 (ラケルガーデンふじみ野店)
2006年05月 新業態「HILL TOP」1号店を茨城県つくば市に開店 (HILL TOPつくばデイズタウン店)
2007年06月 本社機能を東京都渋谷区広尾一丁目1番7号へ移転
2007年09月 「ラケルファスト」海外1号店をシンガポールに開店 (ラケルシンガポールブギスジャンクション店)
2010年02月 店舗メニュー使用卵を高ブランド卵「ヨード卵・光」に変更
2010年03月 「ラケルパン」の生協(コープ)販売を開始し外販事業へ進出
2010年03月 「ヨード卵・光入りアメリカンワッフル」発売を開始
2011年07月 第19回優良外食産業表彰の商品開発部門にて「農林水産大臣賞」を受賞
2012年07月 「ラケルリズパン」発売を開始
2013年04月 創業50周年
2013年10月 店舗メニューで使用する鶏肉を国産銘柄鶏「桜姫」に変更
2014年02月 新業態「ラケルファーム」1号店を埼玉県草加市に開店 (ラケルファーム草加マルイ店)
2015年03月 新業態「ピーターラビットガーデンカフェ」1号店を東京都目黒区に開店 (ピーターラビットガーデンカフェ自由が丘本店)
2015年06月 「ラケル メープルチーズケーキ」が2015年モンドセレクション銀賞を受賞
2015年11月 新業態「ヒルトップレイチェルカフェ」1号店を千葉県船橋市に開店 (ヒルトップレイチェルカフェららぽーとTOKYO-BAY店)
2016年04月 新業態「RAKERU PAN」1号店を東京都足立区に開店(RAKERU PAN北千住マルイ店)
事業本部〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-1-7 プライムスクェアシティ615
TEL 03-5778-0450 (代表)
FAX 03-5778-0455 (代表)
URL http://www.rakeru.co.jp
加盟団体社団法人日本フードサービス協会
社団法人日本ショッピングセンター協会

ラケルのこだわり

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